Что нужно есть чтобы повысить иммунитет дома. Список продуктов для повышения иммунитета для детей, женщин и мужчин. Продукты с цинком, повышающие иммунитет
С 2002 года по инициативе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) 1 марта отмечается Всемирный день иммунитета, цель которого — напомнить о проблемах, связанных с различными иммунными заболеваниями, а также с сохранением и укреплением иммунитета.
Иммунитет — это способность организма сопротивляться, иммунная система обезвреживает чужеродные клетки, различные инфекции и вирусы, а затем разрушает их.
Признаки сбоя иммунитета
Частые простудные заболевания, продолжительное повышение температуры, синдром хронической усталости, болевые ощущения в суставах и мышцах, нарушения сна, частые головные боли, появление высыпаний на коже - всё это проявления нарушений в работе иммунной системы и поводы начать укреплять защитные силы организма и обратиться к врачу.Система иммунитета человека зависит наполовину от наследственности, так как начинает формироваться ещё в утробе матери, и на 50 % — от образа жизни. Три кита, на которых держится иммунитет человека, это здоровый сон, физические нагрузки и сбалансированное питание. Обычно человек задумывается о роли и возможностях поддержания иммунитета лишь во время тяжёлого простудного заболевания, тогда как оно само является следствием иммунной недостаточности.
Поэтому беречь здоровье и укреплять иммунитет важно всем, особенно в межсезонье накануне весны — это время, когда организм особо нуждается в поддержке. Также внимание на иммунитет важно обратить тем, кто перенёс ОРЗ, ОРВИ или грипп и кто испытывает большие физические нагрузки.Восстанавливать и поддерживать иммунитет можно с помощью специальных иммуноукрепляющих средств, но существует масса дополнительных способов укрепить организм.
Хрен, креветки и лавровый лист
Именно питание — залог защиты от вирусов и болезней и важнейший фактор, способствующий улучшению защитных сил организма. Питание должно быть максимально рациональным в количественном и качественном отношениях. В вашем меню должны присутствовать белки животного и растительного происхождения. Животные белки содержатся в мясе, рыбе, яйцах и молоке, а растительные — в горохе, фасоли, гречневой и овсяной крупах. Благотворно влияют на деятельность иммунной системы говяжья печень и морепродукты — креветки, мидии, кальмары.
Самостоятельно принимать иммуностимуляторы ни в коем случае нельзя. Чтобы иметь право назначать эти препараты, врач обязательно должен: предварительно убедиться в том, что стандартная терапия не принесла желаемого эффекта; изучить иммунограмму больного; иметь длительный опыт применения иммуностимуляторов, основанный, в том числе, на оценке отдалённых последствий назначаемого лекарства.
Хорошо поддерживают иммунитет пряности — имбирь, барбарис, гвоздика, кориандр, корица, базилик, кардамон, куркума, лавровый лист и — хрен.
Добываем витамины
Для укрепления иммунитета необходимы витамины и микроэлементы. Их недостаток можно восполнить с помощью мультивитаминных комплексов, но в целом лучше получать витамины и микроэлементы естественным путём.
Витамины А можно почерпнуть из моркови, винограда, зелени — он есть во всех красных и оранжевых фруктах и овощах. Витамин С есть в цитрусовых, шиповнике, клюкве, бруснике, капусте, особенно квашеной. Витамин Е — в подсолнечном, оливковом или кукурузном маслах. Витаминов группы В много в бобовых, в крупах, в яйцах, в любой зелени и в орехах.Из микроэлементов положительно действуют на иммунитет цинк и селен. Цинк содержится в рыбе, мясе, печени, в тех же орехах, в фасоли и горошке. Селен стоит «добывать» из рыбы, морепродуктов, чеснока.
Минеральные вещества — железо, медь, магний и цинк — содержатся в печени, почках, сердце, орехах, бобовых и шоколаде.
Сухое красное
Курение и алкоголь не просто подрывают, а убивают иммунитет. Но если с табаком всё просто и однозначно — нужно бросить курить и избегать табачного дыма, то со спиртным — иная ситуация. Сухое красное вино для иммунитета полезно, но максимально допустимая ежедневная доза — 50-100 грамм.
Приучение к холоду
Готовиться к любой вспышке заболеваемости нужно заранее, усиливая прежде всего неспецифическую защиту. О таком методе, как закаливание, знают все, но большинство уверено, что закаливание — это приучение к холоду, например хождение по снегу в трусах. Но на самом деле суть закаливания — в тренировке слизистых оболочек быстро реагировать на резкую смену температуры.
Тренировка может быть совершенно простая — попеременное обливание холодной и горячей водой предплечий — от кисти до локтя. Температура холодной воды — +20 °C, горячей — +35 °C — это самая терпимая разница в 15 °C.Обливания надо делать ежедневно — по 5-7 минут в день, утром или вечером. Особенно хорошо такая процедура подойдёт для детей.
Спокойствие и только спокойствие!
Если часто мучаетесь простудами и ОРВИ, попробуйте укрепить организм при помощи сока каланхоэ.
Укрепить силы организма поможет закаливание. Самый простой способ — это взять небольшой коврик из поролона, смочить его холодным настоем растений, повышающим иммунитет, и постоять на нём босиком.
Хорошим иммуностимулирующим действием обладают пищевые дрожжи, которые особенно рекомендуются детям. Принимать их следует в течение месяца (не менее 50 граммов в неделю), разводя небольшую часть в кипячёной воде без сахара.
Из растительных веществ, обладающих выраженным иммуностимулирующим действием, стоит обратить внимание на настои элеутерококка, женьшеня и китайского лимонника.
Вы знаете, что у вас есть ангел-хранитель? Нет, это не тот с белыми крылышками на правом плече. Речь идёт об иммунитете. Именно он охраняет ваш организм от вирусов, вредоносных микробов и бактерий.
Основная функция иммунитета – контролировать работу органов и систем, чтобы не поменялся генетический состав клетки. Или, проще говоря, он защищает человека от страшных заболеваний.
Иммунитет закладывается нам с рождения и может изменяться в ходе жизни: крепнуть или ослабевать. Чем выше у человека невосприимчивость к микробам, тем лучше его здоровье. Но в последнее время всё больше мужчин и женщин страдают от ослабленного иммунитета.
Негативные факторы
Основными причинами, по которым страдает иммунная система, являются:
- Неправильное питание: полуфабрикаты, фастфуды, чипсы, продукты с вредными добавками, рафинированные продукты.
- Антибиотики. Сюда следует отнести те лекарства, которые принимает сам человек во время болезни и которые попадают к нему в организм через продукты.
- Отравляющие вещества, которые содержатся в воздухе, воде, пище.
- Психологическое состояние: тревога, постоянные стрессы, депрессии.
- Хронические заболевания.
- Неправильный образ жизни: употребление алкоголя, курение, недосыпания.
- Кофеин.
Чтобы поддержать и укрепить иммунитет, нужно сделать всё, что зависит конкретно от вас. Перейдите на здоровый образ жизни, займитесь спортом и откорректируйте своё питание. Употребляйте в пищу продукты, повышающие иммунитет.
Какие вещества в еде важны для иммунитета?
С продуктами питания в организм попадают витамины и минералы, которые так необходимы для полноценного функционирования иммунной системы. Такая еда имеет свои особенности. Чем же конкретно должна быть богата пища, чтобы укрепить иммунитет? Сюда относятся следующие вещества:
- Белок. Это незаменимый источник аминокислот. Он принимает участие в синтезе иммуноглобулинов и регенерирует повреждённые микробами и бактериями клетки.
- Витамин С. Является сильным антиоксидантом, укрепляет стенки сосудов и повышает сопротивляемость организма к вредоносным микробам и вирусам.
- Витамин Е. Тормозит процессы старения клеток и тканей и не допускает развития в них воспалительных процессов.
- Витамины группы В. Оказывают стимулирующее воздействие на иммунитет после стрессовых ситуаций; незаменимы при формировании антител, необходимых для борьбы с инфекциями.
- Цинк. Увеличивает действие , участвует в образовании клеток иммунитета, а также контролирует содержание кортизола, который подавляет иммунную систему.
- Селен. Принимает участие в формировании антител, препятствует выводу из организма цинка и является антиоксидантом.
- Йод. Необходим для образования гормонов щитовидки.
- Бифидо- и лактобактерии. Нормализуют работу органов пищеварения, очищают микрофлору кишечника от болезнетворных бактерий, обеспечивают необходимые условия для формирования антител.
- Пищевые волокна. Снимают процессы воспаления в организме, очищают его от тяжёлых металлов, холестерина, яда.
- Фитонциды. Уничтожают вредные для здоровья бактерии, микробы, грибы, способствуют восстановлению клеток и тканей после повреждения.
- Кислоты Омега-3. Поднимают иммунитет.
Все эти витамины и полезные вещества содержатся в привычной для нас пище. В одних продуктах их больше, в других меньше. Исходя из этого, питание должно быть разнообразным.
Еда для крепкой иммунной системы
Вы должны знать, какие продукты повышают иммунитет, и обязательно включать их в своё повседневное меню. К данной категории относятся:
- Чеснок и лук
Это, пожалуй, первые помощники для иммунной системы. Входящие в их состав специальные вещества стимулируют выработку полезных бактерий, которые защищают организм от вирусов. Очень полезно пить чай с мёдом и кусочком чеснока.
- Имбирь
О его полезных свойствах знали ещё древние жители Китая. В нём содержится большое количество витаминов и минералов, которые стимулируют работу иммунной системы. Особенно для мужчин и женщин, желающих сбросить лишний вес. Добавляйте в свой чай корень, лимон, мёд и получайте наслаждение и ударную дозу витаминов.
- Зеленая спаржевая фасоль
Она не только поднимает иммунитет, но и является защитным средством от злокачественных опухолей. Спаржа выводит из организма шлаки и токсины, нормализует работу пищеварительной системы, препятствует старению, улучшает функции почек.
- Брокколи
Эта разновидность капусты признана мощным иммуномодулирующим средством. Входящие в состав селен, цинк, витамины С, А, D помогают вылечить простудные заболевания.
- Редька
Благодаря богатому биохимическому составу повышает сопротивляемость организма к инфекциям, а также улучшает работу органов пищеварительной системы. – это великолепное лекарство от кашля.
- Цветные овощи
Свёкла, перец, тыква, морковь отлично укрепляют иммунитет, а также очищают организм от ядовитых веществ и нормализуют микрофлору кишечника.
- Фрукты
Включение в питание фруктов способствует развитию щелочного баланса, который является неблагоприятной средой для появления и размножения вредных микроорганизмов.
По мнению учёных, самым полезным фруктом является . Достаточно всего лишь 2-3 штуки в день, и вы очистите свой организм от шлаков и токсинов, ускорите метаболизм, улучшите работу пищеварительного тракта и укрепите тем самым свою иммунную систему.
Хорошим поставщиком витамина С считают лимон. Всего лишь одна долька восполнит его дневную норму.
Апельсин также занимает почётное место среди продуктов, укрепляющих иммунитет. Входящие в состав , В, С, РР не только улучшают работу иммунной системы, но и повышают настроение, и избавляют от депрессивного состояния.
Медики рекомендуют есть ежедневно по одной ложке этого «медвежьего» лакомства. Мёд укрепляет иммунитет, помогает побороться со стрессом и оказывает противовоспалительное действие. Некоторые используют его вместо сахара.
- Шиповник
Это ещё один богатый источник витамина С. Из шиповника заваривают чай с мёдом и принимают как общеукрепляющее и противовирусное средство.
- Вешенки
Грибы входят в состав многочисленных лекарственных средств от гипертонии и злокачественных опухолей. Употребление в пищу вешенок избавит от отложений солей, радионуклидов и поднимет иммунитет.
Особенно полезны они для женщин, которые мечтают продлить свою молодость. Грибы выводят из организма холестерин и являются прекрасными антиоксидантами, что благоприятно влияет на состояние кожи.
- Семечки тыквы
Наличие в составе огромного количества магния содействует снижению артериального давления и снижает риск заболеваний сердца и сосудов.
Включая в свой рацион продукты, повышающие иммунитет, не стоит забывать и про регулярное питьё. Замените кофе, чёрный чай и газировку на обычную чистую воду, натуральные соки, травяные и ягодные настои.
Чтобы иммунитет был крепким, о нём нужно беспокоиться круглый год, а не только в периоды болезни. И тогда организм отблагодарит вас здоровьем, молодостью и красотой.
Невосприимчивость человеческого организма к всевозможным вирусам, микробам, и прочим «вражеским агентам» окружающей среды называется иммунитетом. Его основной задачей считается контроль над стабильностью состава клеток (генетического) и осуществление противоопухолевой защиты. Специалисты в области медицины различают два вида иммунитета: врожденный и приобретенный, который появился в результате своевременной вакцинации. Для поддержания организма «в тонусе» человеку необходимо употреблять в пищу продукты, укрепляющие иммунитет.
Негативные факторы
Сегодня медицине известны следующие факторы, оказывающие неблагоприятное воздействие на иммунитет:
- некорректное питание (в каждодневном меню находятся вредные добавки, полуфабрикаты и рафинированная продукция);
- употребление антибиотиков как в качестве лечения, так и для выращивания предназначенных в пищу животных и птиц;
- воздействие токсических веществ;
- тяжелая экологическая ситуация;
- нахождение в тяжелой стрессовой ситуации;
- депрессивное состояние;
- неизлечимые патологии хронического характера;
- злоупотребление табаком и алкогольными напитками;
- частое употребление кофеина, находящегося как в кофе, так и в чае, а также в газированной воде.
Поддержание иммунитета
Для восстановления иммунитета и его поддержания немаловажно вести здоровый образ жизни и корректно питаться.
Необходимо помнить, что рацион должен быть сбалансированным и разнообразным.
Для того чтобы иммунитет пришел в норму, человеку необходимы:
- Витамины.
- Белки.
- Пищевые волокна.
- Фитонциды.
- Жирные кислоты (ненасыщенные).
- Бифидобактерии.
- Лактобактерии.
- Селен.
- Цинк.
Также необходимо знать, какие продукты для повышения иммунитета следует употреблять в пищу.
Белки
Для укрепления иммунитета у взрослых и у детей необходимо включить в рацион продукты, богатые белком.
Ключевой функцией белков является быстрое создание новых и восстановление отработанных клеток, мышц, гормонов, тканей и ферментов. Кроме того, белок играет важную роль в производстве антител, борющихся с болезнями и инфекциями. Крайне важно, чтобы в каждодневном меню присутствовали растительные и животные белки. Суточная норма белка рассчитывается по следующей формуле: один грамм на 1 килограмм (имеется в виду идеальная масса тела). Человеку среднего роста (примерно 164-165 сантиметров) в сутки требуется не менее 64 грамм белка.
Важно помнить о том, что белок, являясь эффективным средством для укрепления и поднятия иммунитета у детей и взрослых, при переизбытке может спровоцировать развитие онкологического заболевания или сердечно-сосудистую патологию.
Цинк
Крайне важным элементом, предназначающимся для поднятия и укрепления иммунитета у детей и взрослых, является цинк.
Основная его функция заключается в образовании фагоцитов и прочих иммунных клеток, а также в усилении иммуностимулирующего воздействия витаминов С и А. Продукты, повышающие иммунитет, в составе которых содержится цинк - это:
- рыба (морская);
- креветки;
- устрицы;
- печень;
- мясо;
- бобовые (фасоль, зеленый горошек);
- сыры;
- грибы (свежие);
- орехи;
- яичные желтки.
Йод
Немаловажное значение для щитовидной железы, в которой происходит вырабатывание гормонов, ответственных за защиту иммунитета, имеет йод. К продуктам, в составе которых содержится йод, относятся:
- рыба (морская);
- морепродукты;
- капуста (морская);
- молоко (свежее);
- бобовые (спаржа, фасоль);
- зеленый салат;
- помидоры;
- чеснок;
- морковь.
Продукты, богатые йодом, крайне полезны для детей.
Селен
Важным элементом, необходимым для укрепления иммунитета у взрослых людей и детей является селен. Он принимает активное участие в выработке борющихся с инфекционными заболеваниями антител, а также способствует тому, чтобы в организме человека сохранялся цинк. В пищу необходимо употреблять такие продукты, как:
- рыба (морская);
- морепродукты;
- орехи (свежие, нежареные);
- пивные дрожжи;
- грибы;
- злаки и семена.
Бифидобактерии и лактобактерии
Формирование иммунного статуса человека происходит благодаря лактобактериям и бифидобактериям. Также эти элементы участвуют в купировании болезнетворной микрофлоры и оказывают благоприятное влияние на пищеварение. Продукты, необходимые для человека - это:
- квас (свежий);
- яблоки моченые;
- молочные продукты;
- капуста квашеная.
Пищевые волокна
Натуральным сорбентом для холестерина, ядов, тяжелых металлов и солей является клетчатка. Она способствует активации иммунных клеток, что способствует нейтрализации воспалительных процессов. Существует нерастворимая и растворимая клетчатка. Продукты, повышающие иммунитет, в составе которых находятся пищевые волокна это:
- фрукты цитрусовые;
- крупа овсяная;
- яблоки (свежие);
- злаки (неочищенные);
- бобовые;
- отруби;
- орехи;
- подсолнечниковые семена.
Фитонциды
В купировании болезнетворных микроорганизмов активное участие принимают фитонциды. Также благодаря этим полезным элементам сопротивляемость организма взрослого человека к инфекционным патологиям повышается, а восстановление тканей ускоряется. Желательно, чтобы в рационе присутствовали такие продукты, богатые фитонцидами, как:
- редька;
- чеснок;
- хрен;
- смородина черная;
- черника;
- черемуха.
Жирные кислоты (ненасыщенные)
Именно благодаря ненасыщенным жирным кислотам происходит регуляция воспалительных процессов. Огромное значение кислоты группы омега-3 оказывают на укрепление и восстановление иммунной системы. К продуктам, богатым ненасыщенными жирными кислотами, относятся:
- рыба морская, жирная (тунец, форель, семга);
- жир (рыбий);
- масло оливковое;
- морепродукты.
Витамин А
Благодаря витамину А происходит усиление активности защитных сил человеческого организма. Кроме того, этот витамин способствует улучшению функционирования клеток-фагоцитов и надежно защищает иммунную систему взрослых и детей от свободных радикалов. К продуктам, содержащим витамин А, следует отнести:
- оранжевые и красные фрукты и овощи;
- брокколи;
- лук зеленый;
- горошек зеленый;
- шпинат;
- травы;
- рыбья печень;
- свиная печень;
- сыры;
- творог;
- масло сливочное.
Витамин В
Эффектным орудием борьбы с инфекционными и прочими заболеваниями являются витамины группы В. Они же оказывают стимулирующее воздействие после перенесенного стресса или депрессии. Для укрепления иммунной системы человека в пищу рекомендуется употреблять следующие продукты:
- семечки;
- бобовые (зеленый горошек, фасоль);
- рис (бурый);
- крупа гречневая;
- крупа овсяная;
- пшено;
- дрожжи пивные;
- хлеб (ржаной).
Витамин С
Благодаря полезному для людей витамину С обеспечивается стойкость организма к таким негативным факторам, как инфекционные патологии, стрессовые ситуации и переохлаждение. К продуктам, в которых содержится витамин С, относятся:
- цитрусовые (мандарины, грейпфруты, лимоны и апельсины);
- земляника;
- капуста квашеная;
- капуста брюссельская;
- брокколи;
- перец (сладкий).
Витамин Е
Благодаря витамину Е происходит купирование воспалительного процесса в тканях и клетках человеческого организма. Кроме того, ткани и клетки медленнее стареют. Продукты, необходимые для употребления - это:
- авокадо;
- растительное масло (нерафинированное);
- масло сливочное;
- бобовые;
- овощи (листовые зеленые);
- орехи.
Продукты для стимуляции иммунной системы
Для того чтобы иммунитет всегда был в норме, важно знать, какие продукты, богатые белком, будут полезны для взрослых и детей.
Название продукта | Допустимая дневная дозировка (г) |
47 | |
Чечевица | 47 |
Смородина | 47 |
Банан | 46 |
Кресс-салат | 46 |
Укроп | 45 |
Петрушка (зелень) | 45 |
Перец (сладкий) | 45 |
Морковь | 43 |
Свекла | 43 |
Лук | 43 |
Чеснок | 40 |
Макаронные изделия | 39 |
Хлеб (не на дрожжах) | 39 |
Мед | 36 |
Овсяная крупа | 36 |
Рис | 36 |
Гречневая крупа | 36 |
Специи | 30 |
Фасоль | 30 |
Горох | 30 |
Яйца | 29 |
Креветки | 29 |
Треска | 27 |
Пикша | 27 |
Индейка | 25 |
Курица (филе) | 25 |
Яблоко | 22 |
Грейпфрут | 22 |
Апельсин | 22 |
Мандарин | 22 |
Киви | 21 |
Гранат | 21 |
Помело | 21 |
Примерное меню
Зная, какие продукты требуются для укрепления иммунной системы, можно с легкостью составить меню на каждый день.
На завтрак можно угоститься:
- Хлебом, приготовленным в тостере (хлеб должен быть приготовлен исключительно из цельнозерновой муки).
- Яйцами всмятку.
- Сыром (обезжиренным).
- Молоком, богатым витамином Д (желательно, чтобы продукт также был обезжиренным).
- На обед рекомендуется употребить в пищу:
- Хлеб (цельнозерновой).
- Индейка (приготовленная в духовке).
- Овощной салат (лук, авокадо, помидор).
- Чай (зеленый).
- Фрукты.
- На ужин:
- Суп овощной.
- Хлеб.
- Салат из шпината и лосося.
Помимо употребления в пищу продуктов, богатых белком и витаминами, не следует забывать также и о травяных настоях. Защитить иммунную систему позволяют настои из базилика, мелиссы и болотной сушеницы.